為持續(xù)提升食品安全管理水平，強(qiáng)化全員責(zé)任意識(shí)，切實(shí)保障賓客飲食安全與健康權(quán)益，7月29日，市城發(fā)集團(tuán)酒店板塊——三明飯店（明城國(guó)際大酒店）組織開(kāi)展食品安全生產(chǎn)專題培訓(xùn)。

一是聚焦法規(guī)紅線，筑牢責(zé)任意識(shí)。培訓(xùn)以解讀國(guó)家食品安全法律法規(guī)體系開(kāi)篇，強(qiáng)調(diào)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其配套法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的最新要求。通過(guò)對(duì)“最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)”的闡釋，明確食品安全是不可觸碰的法律底線與道德紅線，為全員敲響警鐘。

二是守護(hù)食品安全，踐行健康承諾。對(duì)自助餐服務(wù)、食品留樣、加工制作等操作規(guī)范進(jìn)行重申，確保服務(wù)過(guò)程萬(wàn)無(wú)一失；強(qiáng)調(diào)個(gè)人衛(wèi)生是保障食品安全的最后一道防線，對(duì)衛(wèi)生習(xí)慣、禁止行為及著裝規(guī)范提出明確要求，能夠?qū)⒘己昧?xí)慣內(nèi)化于心、外化于行，人人成為食品安全的守護(hù)者。

三明飯店將以此次培訓(xùn)為新起點(diǎn)，時(shí)刻繃緊食品安全弦，將培訓(xùn)要求切實(shí)轉(zhuǎn)化為日常工作規(guī)范動(dòng)作，持續(xù)擦亮飯店品質(zhì)服務(wù)形象，全力守護(hù)八方賓客“舌尖上的安全”。